venerdì 23 ottobre 2009

Corso di Alimentazione Naturale, con molte novità. La Scienza boccia molti “nutrizionisti”

PRENOTARSI SUBITO e mettersi in “lista d’attesa” per la prossima Sessione del Corso.

Di solito le Sessioni cominciano ogni due mesi circa (gennaio, aprile, giugno, ottobre, dicembre) e si tengono ogni Giovedi, dalle 17,30 alle 19,30.

Non appena si forma la “classe” prefissata di prenotati al Corso, tutti i prenotati vengono avvertiti, e il Corso può iniziare.

Il Relatore sta preparando con l’abituale minuziosità gli aggiornamenti sulle novità scientifiche per le nuove sessioni del Seminario di Aggiornamento scientifico di ALIMENTAZIONE NATURALE, VEGETARISMO E TERAPIE CON GLI ALIMENTI. 

E’ compreso nell’iscrizione un volume di Dispense di 250 pagine in formato word, pari a 400 pag di libro. Ogni fascicolo viene inviato ad integrazione della lezione corrispondente.

Ogni sessione del Corso si tiene in 7 lezioni di 2 ore ciascuna, dalle 17,30 alle 19,30.

Iscrizione al Seminario-frequenza-dispense: euro 140 (iscrizione alla prima lezione). Prenotazioni presso il curatore dr. Nico Valerio al 339.4375909 o alla email nico_valerio@tiscali.it.

Se ne dicono tante sull’alimentazione, e la gente è ormai disorientata. Non solo per le mezze verità e le leggende metropolitane sentite dire sotto l’ombrellone o il casco del parrucchiere, ma anche per la singolare libertà che si prendono alcuni nutrizionisti italiani, che sui giornali o in televisione – magari con tanto di càmice bianco – sono reticenti, oppure dicono i propri pareri personali, anziché riportare umilmente e correttamente le scoperte scientifiche. Scienziati che paradossalmente non credono molto alla ricerca, e in tal modo sviano l’opinione pubblica.
E’ ora, perciò, di dire la verità, cioè di fare il punto su quello che davvero è accertato sul cibo sano, gli alimenti e la nutrizione, insomma quello che si chiama "lo stato dell’arte". Riportando anche alcune prove, vale a dire gli studi pubblicati sulle riviste scientifiche specializzate.
Si è scoperto così che le più antiche Tradizioni alimentare dell’Uomo sono in sostanza confermate dalla scienza, mentre i nuovi modelli alimentari che l’industria vorrebbe imporre, anche grazie a dietologi e nutrizionisti compiacenti, sono smentiti in pieno.
Ma chi pensasse, solo perché ama o crede di seguire la Tradizione alimentare, di sapere già tutto, e di non avere nulla da imparare, sbaglierebbe di grosso. E’ tutto cambiato nel mondo del cibo sano e naturale. Anche sulle proprietà dei singoli alimenti, sulle diete alternative e sul vegetarismo.
In molti casi c’è stata un rivoluzione: ciò che si riteneva benefico si è rivelato talvolta dannoso, e ciò che era vietato perché tossico si è mostrato tossico anche contro gli agenti delle malattie, per esempio i cancerogeni. Quindi benefico e protettivo!

Serviva, insomma, un grande ma rapido aggiornamento scientifico, per fare chiarezza, distinguendo finalmente il vero, cioè tutto ciò che è provato, dal falso, viste le tante voci e leggende propalate ogni giorno in televisione o su opuscoli, libri e siti web da sedicenti “terapeuti”, fissati su qualche idea personale. Anche per appurare se e che cosa la Scienza moderna conferma la Tradizione. Ecco perché è nato questo originale Corso di aggiornamento per tutti, dal medico alla casalinga, dal naturopata al nutrizionista, dallo studente universitario all’erborista.
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Il Seminario di aggiornamento in sole 7 Lezioni (in tutto, 14 ore) che si tiene da Gennaio al Bibliothè è infatti unico in Italia. Era stato pensato per medici, terapeuti, naturopati, nutrizionisti e dietologi, ma poi si è visto che la semplicità di esposizione rendeva possibile la partecipazione anche della famosa casalinga, come della studentessa qualunque.
E’, perciò, un seminario completo e intensivo per tutti, grazie all’estrema semplicità e chiarezza di esposizione.
Ma è anche un corso di livello universitario, per impostazione critica, selettività delle fonti, e documentazione degli studi.
Dalla tossicologia alla clinica medica, dall'antropologia alla scienza della nutrizione, dall’epidemiologia alla biochimica, dalle tecniche di cucina pratica alle regole per la gastronomia, tutte le novità che smentiscono o provano qualcosa che ha a che fare col cibo sano e naturale, vengono riferite.
E’ dunque il massimo dell’aggiornamento scientifico nel minimo del tempo.
Un punto fermo per orizzontarsi negli studi che provano l’efficacia dell’alimentazione naturale, le proprietà degli alimenti realmente provate – ricerche scientifiche alla mano –, la prevenzione e cura con la dieta, le interpretazioni, gli errori di pubblico ed esperti, i luoghi comuni infondati, le mistificazioni commerciali, l’uso corretto in cucina.
Alla fine del seminario la donna evoluta, la studentessa, il professionista della salute (medico, omeopata, naturopata, erborista, istruttore yoga ecc) e in particolare il vegetariano, saranno in grado – in molti casi più d’un nutrizionista – di avere un quadro definitivo degli aggiornamenti, e di orizzontarsi nel dedalo di studi scientifici, per poter utilizzare per sé o prescrivere agli altri gli alimenti in modo razionale, anche per ridurre l’impatto dei farmaci e i loro effetti collaterali come ha auspicato l’Organizzazione Mondiale della Sanità.

Il corso è tenuto dal dr. Nico Valerio, scrittore scientifico e studioso, autore dei Manuali di Terapie con gli Alimenti (3200 studi riportati), Alimentazione Naturale, Piatto verde, Tavola degli antichi ecc.

Il Seminario si tiene ogni giovedi 12 dalle ore 17.30 alle 19,30. Ogni lezione dura 2 ore, e si tiene al Bibliothè. L’intero Corso quindi abbraccia un arco di 7 settimane.

L’iscrizione al Seminario, più le corpose Dispense (oltre 250 pagine in formato word, pari a 400 pagine di libro) trasmesse in formato file, è di € 140, che si versano all’inizio della prima lezione.

Vista l’esperienza delle sessioni precedenti, a richiesta degli iscritti è possibile e probabile che ci siano 1 o 2 lezioni in più (abbiamo tante cose da dire e imparare…).

Alla fine del Seminario, per chi richiede l’Attestato di frequenza (€ 30) è previsto un test-questionario individuale che riporterà i risultati del test a insindacabile giudizio del relatore e, per chi lo vuole, anche una cena-saggio con vari temi.

SEMINARIO DI AGGIORNAMENTO SCIENTIFICO DI ALIMENTAZIONE NATURALE, VEGETARISMO E TERAPIE CON GLI ALIMENTI.
In Gennaio, Aprile, Giugno, Ottobre, Dicembre. Ogni Giovedi (17,30-19.30h) al Bibliothè, v. Celsa 5 (p. Gesù, p. Venezia, v.Botteghe Oscure, largo Argentina). Comprese Dispense word pari a un libro di 400 pagine. Iscrizione, frequenza e dispense: euro 140. Prenotazioni e info (dr. Valerio): tel. 339.4375909 (anche sms)
oppure
nico_valerio@tiscali.it

1 commento:

Paolo ha detto...

Articolo molto interressate! Anche io mi occupo di problematiche simili come la consulenza e formazione nel settore alimentare. Il mio sito e' il seguente: www.formazione-manuale-haccp.it ; se siete interessati sono disponibilie a collaborare.